驻总经理岗位职责

驻店总经理北京桥底餐饮管理有限公司北京桥底餐饮管理有限公司,桥底职责描述:1、领导分店全体员工达成预算业绩,担负起分店业绩提升的主要责任。

2、分店日常运营管理的职责:对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容,必须充分把握、有效管理,负责具体落实执行公司总部的各项规定。

3、发挥分店指导、统帅作用,正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

4、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题,保证分店工作正常有序开展,日常工作内容具体如下:

负责本店的全面日常经营管理工作,组织并主持分店每日的例会

所属本店的成本、费用管理与控制。

负责本店的经营、管理指标的改进与提升。

下属员工的日常工作态度及管理组人员能力的考核。

根据营运部需要,对员工进行招聘面试、内部调动、晋升考核、薪资核算、奖惩管理、离职审批。

对本店的设备设施的完整负责,达成公司要求的资产管理指标。

对分店前厅、后厨负主要管理领导责任,监督并保证对客优质服务、店内食品安全、餐食标准达到顾客满意,获取最佳顾客消费体验。

负责分店整体培训管理工作,保证各级员工工作技能,专业理论知识的学习与提升。

5、严格分店日常消防操作规程,定期组织检查消防器具,做好分店日常防火安全工作。

6、对营运总监负责,接受营运部主管、营运督导的日常工作管理与指导。

任职资格

1、大专及以上学历,性别不限,28岁以上,计算机操作熟练,较强的文案编写、表格编制数据分析能力;

2、3年以上大型餐饮企业楼面经理或星级酒店餐饮部经理岗位工作经历,熟悉前厅、后厨日常工作管理环节,了解餐厅经营、管理各要素指标及管理路径;

3、较强的工作标准、流程执行落实能力,具备较好的经营头脑;

4、具备一定的分店菜品知识及操作指导能力,较强的员工业务培训能力。