餐厅管理岗位职责

餐厅管理员深圳市国贸物业管理有限公司杭州分公司深圳市国贸物业管理有限公司杭州分公司,国贸职责描述:

1.依据业务标准及流程制度,对供餐保障、食品安全与卫生、消防安全负责,促进供餐质量不断提升;监控设备操作安全;

对进货渠道,存储、加工、售卖全过程的监控,对片区食堂(前台、后台)日常例行检查及现场问题处理;

2.针对员工食品安全类投诉进行调查或突击检查,为服务改进管理提供业务建议和支持;

3.监督餐饮供应商服务承诺的执行并定期输出监管报告;

定期组织与各业务部门、供应商等沟通协调,提升服务满意度;

4.区域临时性项目需求受理。

任职要求:

1.大专或以上学历,食品相关专业优先考虑。

2.熟悉国家相关食品法律法规,具备食品安全/营养等专业领域知识;具备大型食堂厨房设备配置、功能、维保、使用等知识;

3.2年以上餐饮服务、管理或者星级酒店相关工作经验者优先考虑;

4.熟练运用办公软件,具备风险识别能力、执行力、应急处理能力、沟通能力、责任心、主动性、坚韧性;