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炊事员岗位职责(特殊教育学校)
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1.服从食堂管理人员领导,团结一致搞好伙食工作,保证饭菜质量,诚心为师生员工服务。
2.严格遵守学校纪律,不迟到,不早退,不串岗,保证按时开饭。
3.讲究食品卫生,做到食品生、熟分开,使用两刀两板。有权拒绝食用腐败变质食品,用具定期消毒,操作时坚持穿工作服,戴工作帽,戴口罩,使用夹子等器具,严防发生食物中毒事故。
4.加强计划性。配合管理员、班长安排好每周菜单,要核算成本,盈余用于改善师生伙食,严禁私自开小灶。
5.认真搞好个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗操理发、勤洗衣服、勤换工作服,不穿拖鞋进伙房,定期体检,持证上岗。
6.执行安全操作规程,避免事故发生。
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