烘培师岗位职责

应用工程师(烘培)(一)项目开发

根据客户需求,提出单一产品,并完成设计方案

参与烘焙项目的概念设计和可行性分析,从单一专业领域的角度提出在技术实现、成本控制、质量及开发进度等方面的建议

按照研发流程的要求,严格遵循各类烘焙产品开发规范,独立完成方案设计及设计方案的实现

(二)技术支持

针对本人负责的客户项目/产品,独立提供技术支持,包括小试、中试、技术交流;及时地分析所负责客户项目/产品中存在的一般技术问题,积极提出可供参考的解决方案并有效实施。

(三)学习提升

学习产品知识,积累产品开发、在线支持的经验,不断提升项目成功率。

较好的撰写专利/论文。

(四)流程/制度规范建设

理解与工作相关的流程、制度规范和工作标准,能够独立的严格按照流程、制度和标准规范的要求开展工作,无违规事件和行为。

根据在流程、制度规范实际使用过程中发现的问题,对流程/制度规范提出可供参考的改进建议。1、3年以上烘焙(蛋糕、面包、冷冻面团等)食品研发等相关工作经验;

2、熟悉各类添加剂在烘焙产品中的应用。

(一)项目开发

根据客户需求,提出单一产品,并完成设计方案

参与烘焙项目的概念设计和可行性分析,从单一专业领域的角度提出在技术实现、成本控制、质量及开发进度等方面的建议

按照研发流程的要求,严格遵循各类烘焙产品开发规范,独立完成方案设计及设计方案的实现

(二)技术支持

针对本人负责的客户项目/产品,独立提供技术支持,包括小试、中试、技术交流;及时地分析所负责客户项目/产品中存在的一般技术问题,积极提出可供参考的解决方案并有效实施。

(三)学习提升

学习产品知识,积累产品开发、在线支持的经验,不断提升项目成功率。

较好的撰写专利/论文。

(四)流程/制度规范建设

理解与工作相关的流程、制度规范和工作标准,能够独立的严格按照流程、制度和标准规范的要求开展工作,无违规事件和行为。

根据在流程、制度规范实际使用过程中发现的问题,对流程/制度规范提出可供参考的改进建议。