-
粗加工厨师岗位职责
-
粗加工厨师岗位职责
1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、负责蔬菜清洗和加工，按菜点烹调要求去皮、去老根，保证加工质量和出成率。
3、负责海鲜、水产品等原料的初步宰杀、清洗和初步加工，为原料细加工做好准备。
4、负责肉类食品的解冻，保证加工质量，节约原料使用。
5、每日按提货单提取当天所需原料后，向主管汇报当天原料进货数量，并做好剩余原料的保管。
6、工作结束后，洗涤各类工具，并负责工作区域卫生，关闭水、电、气等开关。
7、完成上级交办的其他任务。
-
相关范文
- 热门推荐
-
- 1 餐饮厨师岗位职责
- 2 砧板厨师岗位职责
- 3 厨师岗位职责
- 4 工厂厨师岗位职责
- 5 聘厨师岗位职责
- 6 西点厨师岗位职责
- 7 西餐厨师岗位职责
- 8 配菜厨师岗位职责
- 9 打荷厨师岗位工作说明
- 10 日式料理厨师岗位职责
- 分类推荐
- 猜你喜欢
-
- 1 诚聘厨师岗位职责
- 2 中餐厅厨师岗位职责
- 3 特一级厨师岗位职责
- 4 东北菜厨师岗位职责
- 5 学校食堂厨师岗位职责
- 6 西式厨师岗位职责
- 7 学校厨师岗位职责
- 8 工厂食堂厨师岗位职责
- 9 远洋货轮厨师岗位职责
- 10 港式茶餐厅厨师岗位职责
