上半年餐厅经理述职报告

述职报告范文

尊敬的上级领导:

中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。

一、履行职责情况

从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:

1、抓学习教育,激励奋发向上

从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。

二、抓管理建章立制

前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。

四、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济

左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。

六、抓团队用餐

利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。

总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:

1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

十分感谢各位领导!

谢谢!

×××

述职报告范文

20xx年10月初,本人通过应试考核走进了百利,走上“总经理秘书”岗位,主要负责总经办秘书性质方面的工作。应试时我就对自己说:无论应试是否成功,作为一名秘书,我都要努力做到“五勤”,诚心当好“四员”。“五勤”就是眼勤、耳勤、手勤、脚勤、腿勤;“四员”就是为各级领导和部门当好参谋员、信息员、宣传员和服务员。入职以来,我主要从多方面实践着自己的诺言,力争做到更高、更强、更优。在百利工作的这段时间里,我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风,以高度的责任感和事业心来为企业服务,把自己多年来学习和实践的经验用在工作中,严于律己,克尽职守;在领导支持及同事的配合下,较圆满地完成了所承担的任务,在思想觉悟和工作能力上都取得了一定进步,为今后工作和学习打下良好基础。下面就任职以来的从参谋、承办、管理、协调督办等方面的情况作以下述职:

一、概述:任职期间,较圆满地完成了应负责的本职工作任务和领导布置的临时任务。

二、履行职责情况及工作中取得的成绩:

清晰定位,清楚自己所应具备的职责和应尽的责任;正确认识所处的位置和所要谋的“政”,就地位而言:从领导决策过程看,我处在“辅助者”地位,从执行看处在“执行者”地位;对处理一些具体事物,又处在“代理者”的地位。这个角色的多重性决定了在实际工作中容易产生履职或者越位,何况所要协调工作的对象都是公司领导,自己的上级、同级和下级,在实际工作中我的作法是:为领导参谋到位但不越位:督促、催办到位,但不“拍板”;服务到位但不干预领导工作。具体从以下几方面开展工作:

1.受总经理委派、处理具体事务和问题,各项工作对总经理负责。

2.及时传达贯彻上级和公司有关会议、文件、批示精神。

3.组织安排公司各种会议,负责并督促会议决议的贯彻落实,并对各部门情况及时跟进反馈。

4.及时组织完成总经理、公司所需文件的起草,有关材料的拟制。

5.受总经理委托,协调公司领导之间、系统各职能部门之间,分公司之间的工作。

6.圆满地完成公司来访团体的商务接待工作。

7.处理各类来电及信访工作,解除总经理为琐事缠身的困扰,使其可集中精力执行公司经营决策。

8.为发挥好参谋助手作用,积极搜集相关信息,分类整理;经常深入调查研究,了解和全面掌握实际情况,在实际工作中注意,利用各种方式了解生产经营情况,倾听各级领导和职工的建议,征求公司相关部门的意见;为领导相关工作参好谋、献好策。

9.承办工作是秘书的主要工作之一,有来自上级领导、上级部门的,也有来自外部的,但主要是来自公司领导、系统职能部门和分公司的事宜,还有些日常事务性工作,可以说是千头万绪,如何处理和承办好每一项工作,我的作法一是先办主要工作、后办次要事项,先急后缓;二是先办上级和外来的,后办内部的;承办的每一项工作和事情,都必须做到向公司负责,向领导负责,向职工负责。

10.出色地完成本部门文件的打印、收发以及管理。

在领导支持和同事的配合下,通过自身的努力,在工作上也取得了一定成绩:

1.针对公司印刷的表格,规范了非受控表格的编号方式,并将公司所有非受控表格进行汇总、编码。

2.针对公司内部公文的收发、格式等不规范现象,出台了《公文管理规范》,并完成了对各部门《公文管理规范》的宣贯培训,为公司公文的良好运作奠定了坚实的基础。

3.为顺应董事会成立文控中心的旨意,规范公司文件、资料的统一管理,制订了《文控中心管理办法》。

4.为规范公司印章的使用及管理,制定并颁布了《印章管理办法》。

5.代表集团公司参加由广州市工商联举办的“四好”教育演讲比赛,并通过事前充足的准备工作,以不凡的表现取得三等奖成绩,为公司争得荣誉。

三、遵章守纪情况:

1、工作期间,积极学习并遵守公司的各项规章制度,无违章违纪现象,不做有损公司利益的事情。

2、团结同事,能通过沟通的方式解决工作中存在的问题;任职以来未曾出现差错。

四、个人存在的不足:

几个月来,虽然作了一些应该做的工作,这与公司的正确领导和各部门同事的大力支持是密不可分的,但细想起来,仍然存在一些问题,主要是:

1.调查研究深入还不够,有些情况没有及时地掌握,以致为领导参谋、决策还不到位。

2.在工作中偶尔会情绪化,有急于求成的现象。

五、未来工作展望及设想:

1.通过几个月时间的了解,我发现目前公司在部门归属、组织结构、人员设置等方面存在着弊端,各部门之间缺少有效监督和制衡的机制,各级员工责任感不强,甚至相互推委。应当制定明确的岗位职责,把工作责任到人,并通过领导的以身作则,可以在公司内形成一种敢于批评和自我批评的风气,真正做到出了问题有人负责,有人指正。

2.牵头对公司各系统、部门所有文件进行一次全面清理工作,并将各部门文件纳入文控管理。

通过观察了解,各个系统的历史文件(含制度、规范)从未进行过清理工作。据此现象,我希望通过领导的支持,针对公司文书方面实行改革,由总经办牵头,要求各个部门将各自的文件清理,列出清单,过期失效的文件按程序进行销毁,而部分失效的文件则需要完善和改进,由部门负责人拟出修订计划表,提交给总经办,总经办按计划表跟进催办落实。公司文件无累赘,保持顺畅、规范,以达到高效运作的目的。并将各部门整理后的文件纳入文控管理。

3.优化公司各系统之间运作及衔接流程。

1)结合公司实情,拟制《会议管理制度》以提高会议质量、降低会议成本,在实际操作中可主要采取四个方面的措施:

一是控制会。结合公司生产实际,认真贯彻公司《会议管理制度》中规定的会议审批程序,哪些会议能开,哪些不能开,哪些可以合并开,对会议参加的人员、内容、时间都进行严格把关,尤其是让各系统/部门负责人参加的会议,必须要经过公司主要领导同意才能开,从而控制了会议的数量,保证了会议的质量。

二是少开会。开会是推动工作的重要方法,但不是唯一方法。在工作协调中、本着向公司服务的精神和意识,凡有些工作打个电话,发个通知就可解决的问题,就坚决不安排开会,做到了既少开会或不开会又保证了工作进行有序。

三是开短会。每次安排会议前,都按领导的意图,事先确定议题,并提前通知,对于临时动议的,不予安排,缩短会议时间。

四是开实会。开会是一件非常严肃的事情,为了使会议起到预定效果和解决实际问题,一是要做到会前要准备实、准备充分,坚持杜绝漏洞;二是要做到内容实;三是形式实;最后是效果实,对于会议精神和领导提出的要求,会后注意进行检查和督办,保证会议精神落到实处。

2)随着办公现代化的不断提高,消耗品的费用随之而升,复印机、打印机的消耗品成本均不低,各部门的电脑虽然能够打印,但复印量却越来越大,费用亦大量增加,面对这个现状,应推进企业信息化,充分挖掘电脑局域网的功能,对公司内部一些知照性文件、实行无纸办公,凡有电脑的部门,不再印制文字文件,一律在局域网上发布。这样一可以开源节流,二可以逐步推进以计算机为基础的百利信息化、制度化、无纸化运作建设。

4.目前公司基层职员的专业知识稍有欠缺,且人员流动性较大,不利于公司的稳定,对整个公司的工作质量的提高也存在不良影响。故应牵头与人力资源中心定期性地对员进行一些技能性或专业性的培训。待有一定基础后,可通过实施目标管理、绩效管理等来加强及巩固各部门的工作。(有关月度绩效考核的方法及表格已形成草案)

5.要高度重视企业文化的建设,可通过创办企业内刊,保持员工队伍旺盛的士气与活力。

一个企业要发展,一定要有一种优秀的文化,有一股精气神,才能拥有一支过硬的队伍,企业才能立于不败之地。企业的发展历史证明,调动人的积极性和主观能动性,最大限度地保持和发挥团队战斗力,始终是企业得以发展壮大的根本。当前百利面临的一个课题就是如何激发以及保持我们的队伍的激情与活力。希望我们的经营管理层要高度重视,既要发挥领头羊的作用,担当企业文化的缔造者、建设者,又要做好企业文化的维护者、传播者,将百利已积淀的优良的文化传统发扬光大。

由于本人进入公司时间并不太长,对公司的了解不够全面、深入,故以上工作设想及建议难免存在不完善之处,望领导予以指正、批评。

相关范文

客服经理述职报告

【篇一】在过去的一年及将结束的时候,根据总经理室的要求,本人对过去的一年的工作述职如下:本人于20xx年6月加盟到公司以来,一直分管客服中心的经理工作,主要做了

  • 查看本文
  • 上半年述职报告

    一、履职情况(一)建强责任促带动。作为党委书记,我一直坚持把党建工作作为自己的主要工作职责,建立党委班子成员绩效党建清单、支部党建目标考核责任制,形成一级抓一级

  • 查看本文
  • 企业经理年终述职报告

    企业经理年终述职报告--保险公司部门经理xx年本人在分公司总经理室的正确领导下,在公司同事的关心指导下,认真贯彻了总、分公司年初制定的经营目标,较好的完成了本部

  • 查看本文
  • 4月公司经理个人述职报告

    去年11月底,受公司党委的委派,担任分公司经理、党总支书记,今年2月公司改制为****有限公司,我担任该公司董事长、总经理、党总支书记。一年多来,我肩负重托、履

  • 查看本文
  • 后勤经理个人述职报告

    【篇一】尊敬的领导:我是,目前担任公司后勤管理主管职务,主要的工作职责是围绕着后勤服务做好各项保障和管理工作,具体而言,做好食堂管理、宿舍管理、卫生保洁、办公用

  • 查看本文
  • HR经理述职报告

    各位领导本人自任命hr经理以来,在公司领导的支持下,紧紧围绕公司的工作目标,不断改进工作方法,努力提高我部门的工作效率和工作质量,顺利完成了xx年年的工作任务,

  • 查看本文
  • 上半年高一语文教师述职报告

    本年度我担任高一年级的语文教学工作,同时担任高一语文备课组长的工作。根据以往的工作经验,在开学之初我首先对未来三年的语文教学工作进行了一个大概的规划,规划紧紧围

  • 查看本文
  • 物流公司经理述职报告

    【篇一】转眼之间,就又过去了,回首这一年来的工作、生活,可总结的东西很多。做得好的、成功的地方固然可喜,但更让我感怀的是这一份生活的历练。作为公司的一名中层管理

  • 查看本文
  • 上半年述职报告

    述职报告范文各位领导,各位同志:大家好!作为xx路流动党支部的书记,今天我向大家作XXXX年度的述职述廉报告,请大家批评监督指正。xx路支部自去年8月正式成立以

  • 查看本文
  • 公司经理述职报告

    各位尊敬的领导、同事们:xxxx年的工作已经告一段落,回顾这大半年来的工作,在集团公司各位领导和同事的支持与帮助下,按照集团公司的总体要求,我以积极的态度对待各

  • 查看本文
  • 查看本文更多推荐:〖 经理 餐厅 上半年 上半年餐厅经理述职报告

    热门推荐
    分类推荐
    猜你喜欢
    关于我们 |   免责声明 |  侵权投诉 |  注册协议 |  联系我们 |  帮助中心
    苏ICP备16007902号-122 |   苏公网安备 32081202000303号
    淮安守皓信息技术有限公司 © 版权所有