烘焙主管岗位职责

烘焙主管北京四季优选信息技术有限公司北京四季优选信息技术有限公司,7fresh,四季优选,四季优选职责描述:

1、Backup后备人才的培养,并配合HR建立部门人才池;

2、负责本部组销售预算及各项管理指标完成工作。

3、负责本部组每周每月的经营分析及整改措施并落实。

4、负责本部组畅销商品,促销商品,季节性商品的订货、线上发布、断货及突出陈列。

5、负责本部组负库存,负毛利等异常情况的处理。

6、负责本部组员工促销员排班及监督管理。

7、负责本部组商品的盘点、排面整理,美陈,价签POP管理,促销试吃管理,被动移库等工作。

9、制定培训计划,加强对新员工及在职员工的培训。

10、积极主动完成店总安排的其他工作。

任职要求:

1、大专以上学历,且3年以上零售或餐饮等相关行业经验,具有很强的客户第一的服务理念;

2、有较强的数据分析能力和市场变化敏锐力,能及时通过价格与进销存数量作为杠杆来调配商品资源,带领团队完成最终的业务目标;

3、至少2年相关品类经验,熟悉生鲜(水果、蔬菜、水产、杂百、熟食、烘焙、餐饮、肉类),对商品的质量等级、品种鉴别,毛利损耗等的控制有丰富的经验;

4、有坚定的信念,有强烈的好奇心,敢于调整,适应性强;