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酿酒师岗位职责
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1.选用酿酒原料和辅料。
2.选择和使用酿酒设备。
3.制备和选择糖化发酵剂。
4.设计和应用糖化、发酵、蒸溜、贮存、灌装工艺。
5.监控各工艺参数。
6.开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
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2.选择和使用酿酒设备。
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5.监控各工艺参数。
6.开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
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