策略规划岗位职责

策略规划师市场新店开发

•通过对市场的熟悉和了解,包括宏数据、发展趋势、市场潜力以及竞争对象状况,协助市场管理层制定未来的发展方向。

•对市场进行分析,以市场利润最大化为目标,通过不同的分析方法、不同的餐厅类型的特点,确定市场容量,制定市场开发战略

•利用公司提供的系统和工具,对所负责市场进行勘察、收集数据并分析后,为地产团队寻找未来3年可开发的潜在机会点(FocalArea),对机会点进行开发优先顺序的排序,和营业额分析;

•持续更新并保证市场优质FA/Pipeline的数量及质量

•参与市场领导团队的新址规划沟通会议,负责呈现微型市场、潜在机会点的情况,并取得领导层的批准;

•参与地产会议,追踪潜在机会点跟进情况;

•利用现有的营业额预测工具和模型,为地产团队提供的具体Pipeline进行研究和分析,公正客观的评估每个Pipeline的情况,准备新址管理层审批报告,做好合理的营业额预估,控制营业额准确度(EVA)降低地产投资的风险;

•对于开业后的餐厅进行再评估和分析,包括POA和TAS,通过各种分析和汇总不断提升营业额预估的质量;

•配合系统及工具的测试及推广,并提供改进意见

智库

以市场利润最大化为目标,以现有店数据为基层,整合行业经验,进行专题分析类项目,帮助市场管理层做各方面策略分析,例如对于特定餐厅的分析(火车站、地铁站、商场地下层、医院附近等等)为将来类似餐厅开设提供指导性意见,并探索市场发展蓝海

维护当地的地产数据库,包括人口数据、市场数据、现有餐厅数据、机会点数据以及竞争对手信息等,同时了解当地市场的地产资讯例如租金和发展商动向等,确保将完整准确的数据输入数据系统中

监控市场开发进度,预警管理层未来可能存在的风险及提供建设性意见

培训市场其他部门了解发展知识,为紧密的团队合作提供沟通基础

评估市场、商圈的变化和潜力,提供关店、迁址、业务平台增加等优化行为的建议

SalesBuilding

在新店开业前,为营运团队做好新店销售推动的基础信息,帮助营运团队了解新餐厅商圈、聚客点、销售推动、预估营业额等等

协助营运团队做好新店开业计划,包括商圈渗透、促销地区、广告投放位置等等

参与新店开业后3-6个月的新店回顾会议,了解餐厅实际销售推动情况,并与自己的预估和判断进行对比和分析,从中找到机会点,如需要时向营运团队提供营业额改善建议

以优化销售潜力为前提,推荐新餐厅和现有餐厅的品牌延伸机会点

市场新店开发

•通过对市场的熟悉和了解,包括宏数据、发展趋势、市场潜力以及竞争对象状况,协助市场管理层制定未来的发展方向。

•对市场进行分析,以市场利润最大化为目标,通过不同的分析方法、不同的餐厅类型的特点,确定市场容量,制定市场开发战略

•利用公司提供的系统和工具,对所负责市场进行勘察、收集数据并分析后,为地产团队寻找未来3年可开发的潜在机会点(FocalArea),对机会点进行开发优先顺序的排序,和营业额分析;

•持续更新并保证市场优质FA/Pipeline的数量及质量

•参与市场领导团队的新址规划沟通会议,负责呈现微型市场、潜在机会点的情况,并取得领导层的批准;

•参与地产会议,追踪潜在机会点跟进情况;

•利用现有的营业额预测工具和模型,为地产团队提供的具体Pipeline进行研究和分析,公正客观的评估每个Pipeline的情况,准备新址管理层审批报告,做好合理的营业额预估,控制营业额准确度(EVA)降低地产投资的风险;

•对于开业后的餐厅进行再评估和分析,包括POA和TAS,通过各种分析和汇总不断提升营业额预估的质量;

•配合系统及工具的测试及推广,并提供改进意见

智库

以市场利润最大化为目标,以现有店数据为基层,整合行业经验,进行专题分析类项目,帮助市场管理层做各方面策略分析,例如对于特定餐厅的分析(火车站、地铁站、商场地下层、医院附近等等)为将来类似餐厅开设提供指导性意见,并探索市场发展蓝海

维护当地的地产数据库,包括人口数据、市场数据、现有餐厅数据、机会点数据以及竞争对手信息等,同时了解当地市场的地产资讯例如租金和发展商动向等,确保将完整准确的数据输入数据系统中

监控市场开发进度,预警管理层未来可能存在的风险及提供建设性意见

培训市场其他部门了解发展知识,为紧密的团队合作提供沟通基础

评估市场、商圈的变化和潜力,提供关店、迁址、业务平台增加等优化行为的建议

SalesBuilding

在新店开业前,为营运团队做好新店销售推动的基础信息,帮助营运团队了解新餐厅商圈、聚客点、销售推动、预估营业额等等

协助营运团队做好新店开业计划,包括商圈渗透、促销地区、广告投放位置等等

参与新店开业后3-6个月的新店回顾会议,了解餐厅实际销售推动情况,并与自己的预估和判断进行对比和分析,从中找到机会点,如需要时向营运团队提供营业额改善建议

以优化销售潜力为前提,推荐新餐厅和现有餐厅的品牌延伸机会点