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食堂炊事员职责
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1、认真执行用餐规则,关心集体,坚持原则,服从分配,努力完成交给的工作。
2、遵守劳动纪律,按时上下班,工作时间不干私活,按时供应学生、教职工饭菜。
3、注意营养搭配,努力提高炒菜技术,每餐不得少于二菜(一荤一素),尽量做到一周内荤菜不重复。
4、遵守卫生公约,努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生,做到一天一小扫,一月一大扫;不买腐烂变质的食物,不供应馊菜,切实做好碗筷等炊具的清毒工作,每天必须用开水将碗筷浸泡一次,炊具一律不外借。
5、节约用水、用电,保管好食堂现有财产,如有损失,应查找原因,追究责任。
6、不断改善服务态度,虚心听取就餐人员意见,努力提高服务质量,改进食堂工作。
7、健全食堂人员年度、学期考核制度,做到有奖罚。
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